Culinária

Receita pão da Cátia Fonseca Fatias de Coco Programa Mulheres 28/08/2013

Receita de pão da Cátia Fonseca no Programa MUlheres do dia 28/08/2013 passo a passo.

fatias-de-coco-da-cátia-fonseca-mulheresConfira receita de fatias de coco deliciosas ensinada na Cátia Fonseca do dia 28 de agosto de 2013, conhecida também como fatias húngaras, as fatias de coco são saborosas, molhadinhas, muito boa para saborear no lanche, veja como fazer e ingredientes.

Fatias de coco

Ingredientes

 

 
  • 60 g de fermento para pão
  • 3 ovos
  • ¾ xícara (chá) de açúcar
  • 500 ml de leite
  • 60 g de manteiga amolecida
  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Recheio

  • 200 g de manteiga em ponto de pasta
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 800 g de coco ralado fresco
  • Banho

  • 800 ml de leite
  • Entre 1 e 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

  1. Massa

    Derreta o fermento com o açúcar e bata o restante dos ingredientes, sendo que a farinha deve ser colocada aos poucos, até obter uma massa que desgrude das mãos. Deixe dobrar de volume.

  2. Banho

    Ferva todos os ingredientes.

  3. Montagem

    Após dobrar de volume, abra a massa com um rolo, passe manteiga, agregue o açúcar e o coco. Enrole como rocambole e corte na espessura de 2 cm. Disponha as fatias deitadas numa forma e leve para assar por 10 minutos. Antes de retirar do forno, acrescente em cima das fatias, o banho ainda quente.

    Obs.: Para as fatias na ficarem tão grossa, divida a massa em duas partes.

Receita de  – Jurandyr Affonso – Chef de cozinha

Tel: (11) 98361-6412

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