Culinária

Receita Pudim Tapioca da Alcione: Mais Você 24/12/2012 Ana Maria Braga

Receita de pudim de tapioca da Alcione no Mais Você de 24/12/2012 da Ana Maria Braga.

Receita de pudim de tapioca da Alcione na Ana Maria Braga. Receita Mais Você de 24/12/2012. Receita da Ivone, irmã de Alcione, no Mais Você de 24/12/2012. Pudim de tapioca rápido e prático de fazer no Mais Você de 24/12/2012. 

Pudim de Tapioca da Alcione

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de tapioca do Pará
  • 1 litro de leite
  • 4 gemas
  • 300 gr de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 4 claras batidas em neve
  • 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque 1 xícara de chá de tapioca do Pará e 1 litro de leite misture e deixe hidratar por 12 h.

Adicione a tapioca (já hidratada) 4 gemas, 300 gr de coco ralado, 1 lata de leite condensado e 1 xícara de chá de açúcar e misture bem até formar um creme. Acrescente 4 claras batidas em neve e misture delicadamente. Coloque esta mistura em uma forma de pudim caramelada com 1 xícara de chá de açúcar e leve ao forno médio em banho-maria por 1 h ou até que a superfície esteja dourada. Retire do forno e leve para gelar. Desenforme e sirva em seguida.

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