Culinária

Receita Tempurá de Batatas da Ana Maria Braga Passo a Passo-26/10/2011

 

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……….Deliciosa receita de tempurá de batatas da Ana Maria Braga passo a passo. Receitas especial para entrada. Ótima para quem gosta de receber amigos e cozinhar. Confira receita.

……….Ingredientes

………..Batata

  • 5 batatas média cozidas “al dente”

……….Recheio

  • 4 colheres de sopa de requeijão (1/3 xícara de chá)
  • 60 gramas de bacon picadinho frito (½ xícara de chá)
  • 1 colher de sobremesa de manteiga (10 gramas)
  • 1 colher de sobremesa de alho (1 dente grande)
  • salsinha picada e sal a gosto

……….Massa de tempurá

  • 2 colheres de sopa de amido de milho (15 gramas)
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo (125 gramas)
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 xícara de chá de água gelada (240 ml)
  • 1 pitada de noz moscada ralada
  • sal a gosto

……….Modo de preparo

 

 

………..Batata

  •  Com uma faca cote as batatas cozidas “al dente”ao meio no sentido horizontal. Pegue um boleador pequeno (ou uma colher pequena) e retire a polpa de cada metade da batata. Reserve a polpa e as batatas

……….Recheio

  •  Numa tigela coloque a polpa da batata (reservada acima), 4 colheres de sopa de requeijão, 60 gramas de bacon picadinho frito, 1 colher de sobremesa de manteiga, 1 colher de sobremesa de alho, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem. Reserve.

……….Massa de tempura

  •  Coloque numa outra tigela 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara dechá de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 xícara de chá de água gelada, 1 pitada de noz moscada ralda e sal a gosto e misture bem.

……….Montagem

  •  Coloque uma porção de recheio de requeijão com bacon dentro da cavidade de cada batata (reservada acima), passe cada batata recheada na massa de tempura (feita acima) e frite as batatas em óleo quente por mais ou menos 5 minutos ou até dourar. Retire do fogo e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida com salada verde.

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Assuntos do Artigo:
  • receitas de tempura
  • receita da Maria Braga 2610
  • receita de tempura a Ana Maria Braga

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1 Comentário

  1. nat disse:

    ameeeeeeeeeeeeeeeiiiii a Receita de Tempurá de Batatas da Ana Maria Braga
    fica muuuuito bommmm e super simples de fazer *——-*

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