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Culinária

Receitas sem Lactose: Comidas e Sobremesas para quem tem Intolerância

Receitas sem Lactose: Comidas e Sobremesas para quem tem Intolerância

coxinha-sem-lactoseSe você tem ou conhece alguém que tenha intolerância à lactose, sabe a dificuldade que é encontrar receitas que sejam ao mesmo tempo gostosas e livres de lactose. Se não bastasse a escassez de alimentos que substituam o leite de vaca e seus derivados por outros ingredientes, muitas vezes fica difícil variar o cardápio, o que leva muitas pessoas a comerem sempre as mesmas coisas, o que não é nada interessante ou saudável.

Pensando nisso nós resolvemos preparar este post com sugestões de Receitas sem Lactose, sobremesas e comidinhas para você se deliciar, ou agradar a quem você ama. Confira abaixo receitas sem lactose:

Receitas sem lactose

Pudim sem Lactose

Ingredientes: 6 ovos, 450 mL de leite de coco, 1 xícara de açúcar mascavo, um quarto de xícara de água quente, 1 xícara de meia de açúcar comum, 2 colheres de sopa de amido de milho e sal.

Preparo: Faça uma calda com o açúcar mascavo, numa forma para pudim. Coloque os ovos e os outros ingredientes no liquidificador e bata bastante. Despeje a mistura na forma, sobre a calda, e asse em banho maria por uma hora. Leve à geladeira e sirva frio.

Coxinha sem Lactose

Ingredientes: Para a massa – 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de margarina sem sal e sem leite, 3 xícaras de leite sem lactose, o xícara do caldo em que foi cozido o frango, meia colher de sal.

Para o recheio – peito de frango, 50 mL de leite de coco, 1 colher de óleo, cheiro verde e cebolinha, 2 colheres de milho verde, meia cebola picada, sal e pimenta a gosto.

Preparo: Cozinhe o frango com o sal, a pimenta e o cheiro verde por 10 minutos (não se esqueça de guardar o caldo do cozimento para colocar na massa). Desfie o frango e refogue com o óleo de coco.  

Mistura os ingredientes da massa e mexa bem. Depois de fria, abra-a com um rolo, recheie com o frango e modele as coxinhas. Empane as coxinhas prontas com ovo e farinha de rosca, e frite em óleo quente. 

Brigadeiro de soja sem Lactose

Ingredientes: 1 lata de leite condensado de soja, 1 caixinha de creme de soja, 3 colheres de sopa de cacau, 1 colher de sopa de margarina vegetal, chocolate granulado Dori (não tem lactose).

Preparo: Leve o leite condensado, o creme de soja, o cacau e a margarina ao fogo, até pegar o ponto de enrolar. Deixe esfriar, faça as bolinhas de brigadeiro e cubra com o granulado sem lactose. 

Mas e você, o que achou das dicas de Receitas sem Lactose que nós separamos? Você testou, qual delas é a mais gostosa? Deixe o seu comentário aqui no blog Essas e Outras.

Assuntos do Artigo:
  • bolo de rolo pra quem tem lactose
  • receitas de comidas para quem tem intolerancia a lactose
  • receitas para quem tem intolerancia a lactose

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