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Culinária

Rocambole com Recheio de Morango e Coco – Receita Fácil de Rocambole

Rocambole com Recheio de Morango e Coco

Com massa leve e macia, recheio de doce de morango com coco, este rocambole é demais, fácil e rápido de fazer e sucesso garantido. Mais uma receita saborosa e confiável, para fazer o rocambole com recheio de morango e receber elogios.

Veja abaixo como fazer e ingredientes do rocambole com recheio de morango, o passo a passo da massa leve, úmida e macia e do recheio rosa com morango e coco. Confira a receita na íntegra, faça e sirva para sua família ou amigos.

Rocambole com recheio de morango e coco

receita-de-rocambole-de-morango-com-cocoIngredientes

Massa do rocambole

  • 4 ovos
  • 4 colheres das de sopa de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 10 colheres das de sopa de farinha de trigo

Recheio

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 gelatina sabor morango
  • 50 gr de coco ralado
  • 1 colher das de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Morangos a gosto.

Modo de preparo

Massa

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a pitada de sal, o açúcar até formar um creme fofo e claro.  Misture delicadamente metade das claras em neve, a farinha de trigo peneirada e por último, mexendo sempre delicadamente o restante das claras em neve.

Leve assar em uma forma retangular de 25×30 cm forrada com papel manteiga untada com manteiga. Espalhe a massa por igual, e leve assar em forno médio por 10 minutos. A massa deve estar úmida e macia, não assar demais para não ressecar a massa e quebrar ao enrolar.

Recheio

Em uma panela leve ao fogo o leite condensado, a manteiga ou margarina, e a gelatina em pó, o coco ralado, misture tudo muito bem e deixe cozinhar em fogo baixo até começar a soltar da panela. Espere esfriar.

Misture o creme de leite, pedaços de morango e espalhe o recheio sobre a massa assim que sair do forno. Enrole bem a massa em forma de rocambole, passe leite na massa e polvilhe coco ralado.

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