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Saiba Tudo Sobre Chocolate a origem, Nutrientes e benefícios -Confira

Saiba Tudo Sobre Chocolate a origem, Nutrientes e benefícios – Confira informações sobre sua origem.

 

Tudo Sobre o Chocolate

Chocolate é uma iguaria feita do cacau, nome científico " Caucaeiro Theobiona cacao" em grego significa Alimento dos Deuses e que sempre foi muito cobiçado por todos desde há muitos anos.

Origem do chocolate

Os primeiros sinais do Chocolate vieram do século 6 a.c., onde há registro do primeiro consumo de bebida achocolatada. Os povos antigos da América Central (Maias, Astecas e Olmecas) foram os primeiros a cultivar e consumir o cacau, transformando a fruta em uma bebida amarga e condimentada chamada Tchocolatl.

No século XVI, o chocolate foi levado pelo espanhol Fernão Cortez para a Europa. O cacau e os segredos do preparo do Tchocolatl foram levados para a Espanha onde a bebida foi adoçada com mel e açúcar.

A primeira loja foi aberta em Londres por um Francês  em 1657. Na mesma época, surge e se estabelece na França, onde se especializa na produção de bebidas e tortas de chocolate. Mais tarde as chocolaterias se espalharam pela Itália, Suíça e Alemanha.

Em 1795, os Ingleses passaram a usar uma máquina a vapor para esmagar os grãos de cacau. O acontecimento deu força para a fabricação dele em longa escala. O inicio da comercialização do chocolate em tabletes sólidos se deu em 1861, que começou a ser vendido em caixas em forma de coração. Em 1875 o chocolate ao leite foi inventado. Alguns anos depois Rodolphe Lindt produziu um chocolate que tinha como principal característica de desfazer na boca. A receita do suíço permanece praticamente igual até o dia de hoje.

Efeito afrodisíaco

 A característica afrodisíaca do alimento já era notada de longas datas. O imperador Asteca Montezuma bebia 50 taças de chocolate por dia para aumentar sua força sexual.

Essa iguaria pode ser transformada em aliáda à nossa saúde. Alimento completo e equilibrado em proteínas, carboidratos e gorduras, o chocolate é rico em antioxidante, substâncias que ajuda a evitar doenças cardíacas. O chocolate contêm duas vezes mais antioxidante do que o vinho tinto e três vezes mais que o chá verde. Minerais como cromo, ferro, magnésio, sódio, fósforo, potássio e vitaminas A B C e D

A diferença entre chocolate e achocolatado é que o chocolate é cacau em pó, com aroma mais forte e mais intenso, enquanto o achocolatado tem adição de açúcar, leite e algumas vezes, dependendo da qualidade, até farinha.

Ao  comprar chocolate leia o rótulo para saber se há adição de leite, açúcar e ingredientes engordativos. Chocolate é calórico. Prefira sempre os mais puros, os chamados amargo ou meio-amargo, sem adições. A Hershey's e Kopenhagen fabricam alguns com porcentagem maior de cacau.

Rico em triptofano, magnésio, cafeína e teobromina, substâncias reguladoras do humor. Possui propriedades que aumentam a produção de fenilfetilamina, uma substância do grupo das endorfinas, relacionadas ao Bem-Estar, proporcionando sensação de prazer. Quanto mais cacau melhor.   

E você gosta de chocolate? Comente seus benefícios.              

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Comentários

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4 Comentários

  1. Camilla disse:

    Chocolate… *-*
    Não restisto… ai meu Deus… tî virando chocólatra D;

  2. griselda abreu disse:

    HHUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUM CHUCOLÁÁÁÁÁTE”
    amode maiiiiiiiiis” rsrsrsr’
    beijos da gata

  3. griselda abreu disse:

    eu só queria dizer que meu amor por você é muito mais que uma ilusão que as ondas do maaaar’ amo essa música rsrsrsrsrsssss’
    beijos da gatáh rs’ mas serio glr nunca vi alguem mais hta dúh qe euzinháh aquiee’ rsrsrsrs’
    beijoooos foofas e fofos qe amam chuculate qe eu rsrs’ sz’

  4. esteffanny disse:

    ama sou chocolatra

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