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Culinária

Semifredo de Chocolate da Ana Maria Braga – Mais Você – 01/12/2011

 

 

 

 

……….Aprenda fazer esta receita de semifredo de chocolate da Ana Maria Braga passo a passo. Uma sobremesa gelada que parece sorvete para você saborear com sua família.

……….Semifredo de Chocolate

……….Ingredientes

  • 3 ovos
  • 2 gemas peneiradas
  • 100 gramas de açúcar
  • ½ colher de chá de essência de baunilha
  • 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly
  • 200 gramas de chocolate ao leite ralado no ralo grosso
  • 300 gramas de chocolate meio amargo derretido

……….Modo de preparo

  •  Numa vasilha coloque 3 ovos, 2 gemas, 100 gramas de açúcar e ½ colher de chá de essência de baunilha e bata com um batedor de arame até formar um creme homogêneo.
  •  Leve a vasilha com o creme para cozinhar em banho-maria e com um batedor de arame vá batendo mais ou menos 8 minutos ou até dobrar de volume e formar uma musse. Retire a vasilha do banho-maria, transfira o creme para uma tigela de batedeira e continue batendo por mais 8 minutos ou até esfriar.
  •  Retire o creme da batedeira e adicione 500 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e 200 gramas de chocolate ao leite ralado no ralo grosso e misture delicadamente.
  •  Divida este creme branco em 2 partes. Numa parte adicione 300 gramas de chocolate meio amargo derretido e misture.
  •  Numa travessa oval (com 34 cm de comprimento) coloque o creme branco. Sobre este creme branco coloque o creme misturado com o chocolate meio amargo. Com uma faca vá mesclando os dois cremes bem devagar e com delicadeza para formar desenhos. Leve a travessa ao freezer por mais ou menos 4 h.

……….DICA: Retire do freezer 10 minutos antes de servir.

……….Gostou da receita??? Comente.

Assuntos do Artigo:
  • video de ana maria braga fazendo sorvete semi fredo de chocolate
  • semifredo ana maria braga

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Comentários

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1 Comentário

  1. Nossa amei isso…. Fiz em casa no começo deu muito certo nao kkkk
    Mas na hr q estava pronta… nossa sem palavras fikou de mais 🙂

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