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Culinária

Sopa de Bolinha Dona Darcila Nova Brescia- Tem Que Ir na Ana Maria Braga

 

 

                No programa da Ana Maria Braga, no quadro Tem Que Ir Lá. Eu Fui.

                Deliciosa sopa de bolinhas da Dona Darci de Nova Brescia no Rio Grande do Sul.

                Receita de família capaz de juntar todos os integrantes dessa família para saboreá-la. Faça e você e sua família vão sentir o gostinho delicioso dessa sopa Italiana Chamada Carnederlli.

 

               

                 Sopa de Bolinhas (Carnederlli)

                Ingredientes

  •   4 xícaras de chá de pão de forma com casca (pão caseiro)
  • 250 gramas de salame moido ou picado bem pequeno
  • 100 gramas de queijo parmesão
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 6 ovos
  • salsa picadinha.

                Modo de Preparo

                Misture os ingredientes e faça bolinhas. Reserve.

               Faça um caldo de galinha com 1/2 kg de frango caipira, 1 litro de água, 2 tabletes de caldo de galinha, 1 cebola picada e 1 cenoura picada. Cozinhe bem em fogo baixo até amolecer o frago. Tire os ossos.

               Coloque nesse caldo fervente as bolinhas reservadas, deixe cozinhar. Quando subir as bolinhas a sopa estará pronta.

               Sirva  em dias frios, ou quando sentir vontade. 

               Dica – Se apreciar acrescente pimenta dedo de moça à gosto.

              

Assuntos do Artigo:
  • sopa de bola
  • sopa de bolinha

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Comentários

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1 Comentário

  1. aurelia disse:

    Senti tantas saudade de minha vo. Eu amava esta sopa dela. Valeu . E muito gostosa, mas com sabor de infancia, e melhor ainda.

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