Culinária

Sopa Mais Você 22/10/14 – Receita Jogo de Panelas XII

Sopa Mais Você 22/10/14 – Receita  Jogo de Panelas XII

sopa-de-cenoura-com-gengibre-e-mel-jogo-panelas-xii-22102014-Hoje no Mais Você, o participante do Jogo de Panelas XII, Samuel, fez um jantar com o tema “Era uma vez” e como não poderia deixar de ser, fez a sopa de cenoura, gengibre e mel do Pernalonga. Hummm, uma delícia, quer aprender?

Confira como fazer a sopa do Samuel, faça e sirva para sua família, é muito nutritiva e saborosa, veja receita abaixo.

Tudo foi mostrado no programa da Ana Maria Braga, o Mais Você desta quarta-feira, dia 22 de outubro de 2014.

Sopa  de cenoura, mel e gengibre do Pernalonga

Ingredientes

  • 1,2 kg de cenoura picada em cubos
  • 3 talos de salsão picado
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 3 colheres de chá de mel
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 l de caldo de legumes
  • 1 folha de louro
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Numa leiteira, leve 1 litro de caldo de legumes ao fogo médio para aquecer;
  • Coloque a manteiga numa panela grande e leve ao fogo médio para derreter. Em seguida, junte os cubos de cenoura, a cebola, o alho, o salsão e o gengibre. Misture bem;
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e tampe a panela. Deixe cozinhar por 20 minutos, mexendo de vez em quando com uma colher de pau;
  • A seguir, retire a panela do fogo, adicione o caldo quente com cuidado e misture bem. Acrescente o mel, a folha de louro e leve a panela de volta ao fogo baixo. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, até que a sopa esteja pronta;
  • Retire a folha de louro com a ajuda de uma colher. Com cuidado, transfira a sopa para um liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Depois, passe a mistura por uma peneira fina, colocando a sopa de volta na panela. Sirva quente

 Gostou da receita de sopa de cenoura, mel e gengibre do Pernalonga, mostrada no Mais VOcê 22/10/20114? Comente.

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