Culinária

Sorvete Cream Cheese Ana Maria Braga: Receita Mais Você 02/05/2013

Sorvete Cream Cheese Ana Maria Braga: Receita Mais Você 02/05/2013

Sorvete Cream Cheese Ana Maria Braga – Receita de sorvete do Mais Você de 02/05/2013 passo a passo. Confira receita de sorvete cream cheese Ana Maria Braga fácil e rápido de fazer. Receita de delicioso sorvete cremoso do Mais Você de 02/05/2013, que vai refrescar e adoçar seu dia.

sorvete-cream-cheesse-ana-maria-bragaSorvete cream cheese Ana Maria Braga

Ingredientes

  • ½ xícara de chá de açúcar (100 gr)
  • ¼ xícara de chá de castanha-do-Pará picada (35 gr)
  • ½ colher de sopa de leite em pó (5 gr)
  • 450 gr de cream cheese (2 xícaras de chá)
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco (240 ml)
  • ½ xícara de chá de açúcar (100 gr)

Modo de preparo

  • Coloque numa panela ½ xícara de chá de açúcar e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo, adicione ¼ xícara de chá de castanha-do-Pará picada e misture bem.
  • Despeje a mistura numa superfície de mármore untada com bastante manteiga, espalhe com uma colher de pau e deixe esfriar até ficar um caramelo duro. (DICA: despeje este caramelo quente no fundo de uma panela untada com manteiga e bem gelada. O caramelo vai se desprender facilmente)
  • Com uma espátula retire o caramelo duro do mármore, coloque em um saco plástico e com o auxílio de um martelo, bata no saquinho quebrando o caramelo em pedacinhos. Adicione (dentro do saco plástico) ½ colher (sopa) de leite em pó, sacuda o saco misturando bem. Reserve.
  • Numa batedeira coloque 450 gr de cream cheese, 1 xícara de chá de creme de leite fresco e ½ xícara de chá de açúcar e bata bem até formar um creme espesso (mais ou menos 2 minutos). Desligue a batedeira, adicione os pedacinhos de caramelo e misture com uma colher.
  • Transfira o creme para copinhos de café, coloque um palito de picolé no centro de cada copinho e leve ao freezer por mais ou menos 2 horas. Retire do freezer, desenforme e sirva em seguida.

RENDIMENTO: 10 potinhos com 110 ml

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Assuntos do Artigo:
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