Culinária

Suflê de Legumes – Receita de Suflê Vegetariano Passo a passo

Suflê de Legumes – Receita de Suflê Vegetariano Passo a passo

suflê-de-legumes-receita-vegetarianaQuem resiste a um delicioso suflê? Separamos esta receita de suflê de legumes, vegetariano para você fazer e surpreender sua família. Uma ótima forma de saborear uma refeição saudável e vitaminada, comendo legumes de maneira gostosa. Este suflê de legumes é indicado para crianças que não gostam de comer legumes, pois desta forma, disfarça o gosto dos legumes.

Suflê de legumes

Ingredientes

  • 1 cenoura
  • 1 mandioquinha
  • 250g vagem
  • 1 chuchu
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
  • 500ml de leite
  • 3 ovos com claras batidas em neve
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 pacote de 50 gr de queijo parmesão ralado
  • 1 colher de sopa de farinha de rosca

Modo de preparo: cozinhe a cenoura, a mandioquinha, a vagem, o chuchu picados com 1/2 xícara de chá de água e sal na panela de pressão com fogo baixo por 5 minutos. Escorra os legumes e reserve.

Rale a cebola e frite na manteiga, acrescente as 3 colheres de sopa cheia de farinha de trigo e misture bem até engrossar e acrescente o leite as gemas e os legumes quentes, mexendo sempre até dissolver e tornar a consistência de creme. Bata à parte as claras em neve e acrescente uma colher de chá de fermento e misture ao creme de legumes.

Coloque em uma forma untada com margarina e leve ao forno polvilhada com queijo ralado e a farinha de rosca por 20 minutos ou até dourar e estará pronto. Sirva com salada de folhas.

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Assuntos do Artigo:
  • receitas de suflê de legumes passo a passo
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