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Culinária

Torta de Macarrão da Ana Maria Braga: receira Mais Você de 31/01/2013

Receita de torta de macarrão da Ana Maria Braga no Mais Você de 31/01/2013 passo a passo.

torta-macarrao-ana-maria-bragaConfira receita de torta de macarrão da Ana Maria Braga no Mais Você de 31/01/2013. Veja receitas Mais Você passo a passo. Tudo sobre  receita da Ana Maria Braga de hoje. Ana Maria Braga ensina receita de torta salgada de macarrão com linguiça toscana e queijo. Confira receita.

Torta de Macarrão

Ingredientes

Molho

  • 1 kg de linguiça toscana sem pele
  • 1 cebola picadinha
  • 1 colher de sobremesa de alho picado
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 800 g de tomate sem sementes picado
  • cheiro-verde picado a gosto

Massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de chá de macarrão cru
  • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 500 gr de queijo muçarela ralado
  • 250 gr de requeijão cremoso

Modo de preparo

Molho: em uma frigideira, coloque 1 kg de linguiça toscana sem pele e frite até dourar. Adicione 1 cebola picadinha e 1 colher de sobremesa de alho picado e refogue bem. Acrescente 2 xícaras de chá de molho de tomate, misture e deixe ferver. Desligue o fogo e junte 800 gr de tomate sem sementes picado e cheiro-verde picado a gosto. Misture e reserve.

Massa: coloque em um liquidificador 1 xícara de chá de leite, 2 ovos, 2 xícaras de chá macarrão cru, 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado e bata bem até formar uma mistura grossa e homogênea (mais ou menos 6 minutos). Desligue o liquidificador, acrescente 1 xícara de chá de leite, 1 colher de chá de fermento em pó, sal a gosto e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.

Montagem: em uma fôrma redonda de fundo falso, com 30 cm de diâmetro e untada com manteiga, coloque a massa (batida no liquidificador). Salpique uma camada de queijo muçarela ralado, uma camada de requeijão cremoso, finalize com a linguiça refogada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 50 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

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Comentários

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1 Comentário

  1. Eliane Moreno Ferreira disse:

    Ana que torta maravilhosa vou fazer amanhã

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